當藝人黃鴻升（小鬼）不幸以36歲之齡離世，讓許多人震驚之餘，也為他大感惋惜，哀痛莫名。不少網友頓感生命無常，有人說：「你永遠不知道明天和意外，哪一個較早到來。」許多人恃住年輕，便不注意生活習慣，結果隨時患上隱性疾病而不自知，最終藥石無靈。以下就介紹20種長壽食物，適量進食的話，能減少患病風險，維持身體健康。
以下是由外國營養師推薦的長壽食物，涵蓋幾個種類，如：蔬菜、水果、五穀、肉類、主食和其他小食雜糧等，分別有預防癌症、心血管疾病、老人癡呆等病症，幫你把身體保持在年輕狀態。
菠菜、羽衣甘藍、芝麻菜、羅馬生菜等都非常健康，威廉帕特森大學進行的一項研究顯示，排名前15位的營養密集類食物都是綠色蔬菜！綠葉蔬菜能對抗引起疾病的炎症和心臟病，每日至少食用一份綠葉蔬菜的人，患各類癌症的風險皆下降8%。另一項研究亦顯示，吃綠葉蔬菜可將患上心血管疾病的風險降低15.8%。
特級初榨橄欖油在「地中海飲食法」中相當重要，是令大家長命的一大關鍵！研究人員相信，特級初榨橄欖油存有大量有益心臟健康的單元不飽和脂肪，並含有抗氧化劑「多酚」，可保護你的大腦，對預防阿茲海默症（老人癡呆）起著重要作用。這些抗氧化劑對學習和記憶障礙有正面作用，並可幫助改善與年齡老化有關的認知能力問題。
杏仁是極佳的天然小食，富含纖維、蛋白質和對心臟有益的脂肪，更可以幫你延長壽命。《新英格蘭醫學雜誌》的一項研究指出，多吃堅果的人死於任何疾病的風險較低，尤其是癌症，心臟病或呼吸系統疾病。
跟杏仁一樣，核桃包含大量有益的單元不飽和脂肪，並能幫助降低壞膽固醇，防止認知能力下降。
酪梨當中的單元不飽和脂肪有助降低膽固醇、預防心臟病，還可以讓你延長飽肚感，從而減少進食。坊間被斷定患急性骨髓性白血病的65歲以上患者，有90%都會病逝，不過根據《癌症研究》期刊上的一項研究，酪梨含一些強大的抗病成分，能對付這種病的幹細胞。
要達至健康飲食，纖維必不可少，它能抑制你過量的食欲，保持低血糖。奇亞籽富含纖維，僅食兩湯匙已相當於每日建議攝取纖維量的22%，能降低患心臟病和二型糖尿病的風險。有內科病學文獻顯示，增加膳食纖維攝取量可以大大降低其死亡風險。
很多人對高碳水化合質類食物避之則吉，不過原來燕麥可以幫人調節膽固醇，其燕麥含有β-葡聚醣，已顯示可降低壞膽固醇水平。根據期刊上的評論，以全麥形式進食時，富含β-葡聚醣的燕麥有助於降低血液中膽固醇的水平，從而降低患心血管疾病的風險。
紅色蔬果含重要維他命，當中紅色和橙色的甜椒抗氧化劑尤其多。以一杯切絲的燈籠椒為例，其維他命A、C與B6，分別佔每日建議攝取量的26%、150%和16%。紅色甜椒又包含植物化學物質和類胡蘿蔔素，具抗炎和延長壽命的抗氧化劑。一項研究表明，60歲以上女性的類胡蘿蔔素水平愈高，死亡率就愈低。
藍莓富含抗氧化劑，是抗衰老的最強大武器，並有效抵禦疾病和炎症，而當中的類黃酮亦被指與更長命有關。英國的營養期刊發佈了一項牽涉93,000女性的研究，數據顯示，多食用藍莓或其他黃酮類食物的女性，因重大慢性疾病的死亡率大大降低。
哈佛大學研究人員發現，飲紅酒有助延長壽命，全因其有效的植物化學成分。至於要喝多少呢？期刊報告就建議每日飲1至2杯紅酒。若能配上良好健康的飲食習慣，可促進整體健康，並預防心血管疾病、代謝症候群、認知能力下降，抑鬱症和癌症等。
多份報告證實綠茶可改善新陳代謝、緩解飢餓感，減壓甚至縮小脂肪細胞，更具有很強的抗衰老功效。英國營養學期刊的研究發現，每天僅喝一杯綠茶，心血管疾病死亡率已降低5個百分點，至於因其他病症死亡的機率，也降低4%。若你不喜歡喝綠茶也沒關係，紅茶都一樣可減少因癌症等死亡的風險。
炎症會令身體快速老化，使人體重增加、患心臟病和阿茲海默症的風險，但番茄當中的茄紅素正正能抵抗炎症，並降低壞膽固醇。根據《歐洲內科醫學期刊》上發表的文章，食用富含番茄紅素的番茄和番茄產品，已證實能降低癌症與心血管疾病等慢性疾病的風險。
蘋果皮的健康纖維可預防二型糖尿病，有研究發現，將蘋果等水果連皮食，竟可降低患上慢性病的風險。此外，有醫學評論亦列舉出，蘋果有助降低患癌症、心血管疾病、哮喘和阿茲海默症的機會。另一方面，蘋果可改善由衰老引致的認知能力問題、控制體重和改善骨骼健康。
人體一旦有慢性炎症，或會導致癌症、老人癡呆症、心臟病和其他威脅生命的慢性疾病。不過史丹福大學醫學院就發現，咖啡中的咖啡因水平，可幫助消除慢性炎症。研究人員更引述另一項醫學研究，發現攝入咖啡因最多的參加者，其炎症水平最低。
豆類的好處總是被低估，它含大量蛋白質、纖維和鉀等微量營養元素。另一方面其脂肪、飽和脂肪和鈉含量卻偏低，並且不含膽固醇，對於需要攝取大量膳食纖維和鉀的老年人尤其重要。有醫學評論闡述了豆類與降低慢性病風險是如何息息相關，如：心血管疾病、癌症和糖尿病等。
可可含量超過75%的黑巧克力富含抗氧化劑，有助預防疾病和延長壽命。營養學研究報告的一篇評論指，食用巧克力能降低罹患心血管疾病的風險，因為箇中的類黃酮，可保護細胞免受自由基侵害、降低膽固醇和血壓，促進血液流動。
一項研究發現，每周吃3到5天辛辣食物的人，死亡風險降低了15％。研究人員認為，關鍵成分是辣椒素，它還具抗炎特性，可加快新陳代謝，說不定辣醬都會成為另類的抗衰老補品。
含脂肪的魚類（包括鮭魚）的飲食，或有助於減緩心臟衰老。鮭魚含奧米加3脂肪酸，可幫助降血壓並有助於預防心臟病。一項研究指，當男人連續四周在午餐中加入油性魚時，身內的抗癌奧米加3脂肪酸會增加，而三酸甘油脂則會下跌。
切忌使用精製的白色碳水化合物，包括麵包，米和糖，反而該以糙米、藜麥、大麥和小麥等代替，或有助減輕體重及延長壽命。哈佛大學公共衛生學院發現，在他們審查的12項研究中，與不吃或少吃全穀物的人群相相比，每天吃70克全穀物的人，其過早死亡風險較低。
早在個幾世紀前，已有研究人員注意到食用大量富含益生菌的乳酪的人，其壽命特別長。研究人員深信，益生菌可通過減少有害作用和調節胰島素反應來影響壽命。
從小到大，不少劇集小說，總見到有許多角色追尋長生不老的秘密。其實想長壽，哪有什麼秘密？只要你學會食得健康、勤做運動，這些老掉牙的話，不就是讓你長生的秘訣了嗎？世界上沒有一種食物，吃完馬上保證你長命百歲，但只要從生活習慣逐少改善，預防致命的疾病，人才會健康到老。
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