現今面臨食安的疑慮，相信許多都市人很羨慕小農身懷一身要什麼菜、就有什麼菜的種植技能，難道也想自給自足的一般人就無計可施了嗎？其實不然，現在只要有一碗盤、一空杯就能夠利用它們來種植蔬菜呢！只要家中有可以讓植物吸收到太陽光的空間，一堆小容器就能簡單的創造一片開心農場，再也不必擔心蔬菜有農藥殘留了！
絕大多的都市人都想要有個小小菜園，但是痴人說夢啊！除了沒有土地、時間和空間之外，光是從何著手、如何種植都是滿滿學問和技巧在其中，一時半會，想要讓一根蔥存活下來都是個困難，而且外行人更要花翻倍的時間呢。
可是，別再擔心最後你會因為沒空間、沒技能又沒時間而放棄調小農的夢想，今天推薦大家6種只要1個杯子、1個菜根，就能輕鬆種出水培的蔬菜囉！
▼「青蔥」
炒菜時最常使用來爆香的佐料，也是最容易生長的蔬菜。一開始先把蔥根洗淨，再剪掉過長的根鬚，切除根部以上3至4公分處，最後放進杯子且加水蓋過根部。
▼然後，把杯子放至在光線照射的地方，每10天換過一次水，約幾週後就有吃不完的蔥花。
▼「大白菜」
超多水份的大白菜在冬天吃火鍋是必備蔬菜。只要切下白菜根，再放在碗內或杯中，接著加一些水就等著收栽囉！不過需要經常換水，3至4天就能見到新菜葉長出來，是不是非常簡單呢！
▼「香菜」
香菜作為香料會讓食物變得更美味！記得先將香菜根切下來，洗淨後放進水杯內就完成了。如果想種出更多的香菜，當菜葉約3公分左右，可以將香菜移種到土壤裡，那香菜就會長的更多也更快。
▼「旱芹」
同樣將旱芹根部洗淨後，再放入水杯內，必須確保放在光線充足的空間，一週後就會看見綠油油的嫩葉。
▼「胡蘿蔔」
雖然胡蘿蔔無法用水培方式種植，但是胡蘿蔔葉片可以作為美化環境的植物！首先，切下胡蘿蔔頭，然後洗淨放入杯中，加水滿過胡蘿蔔二分之一的高度，再放到靠窗的位子，之後綠意盎然的景象會很療癒唷！
▼「美生菜」
烤肉時常夾著吃的美生菜，拌沙拉吃也很健康！先是把生菜根放進水杯中，之後等嫩葉長出後，再將其移栽到花盆，之後要吃多少就有多少！
不容小覷的蔬菜生命力，給足氧氣、水份、陽光，就能利用菜根當作植栽，實在非常方便簡單。不過，也要注意水源必須酌量減少，不然菜根可能浸泡太久會爛掉！往後，送客禮物也可以是出自個人的「小小手作蔬菜杯(碗)」。
圖片來源：Google
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