生蠔在印象中既豐富的蛋白質和礦物質又好吃，但吃了沒熟的生蠔，很可能會出事！廣東深圳4名年輕的健身教練一起到海產店吃宵夜，他們吃了一盆小龍蝦、兩打烤生蠔，沒想到隔天晚上，4人都開始腹痛、腹瀉，其中一個人情況超嚴重，短短3小時就跑了20次廁所，腳軟到站不起來，發現竟是諾羅病毒？
4人思考後察覺可能是昨晚吃的夜宵有問題，就一起到醫院掛急診，而工作人員也查驗海產店的環境，還有從業人員的衛生情況，確定4名健身教練是因為吃到沒烤熟的生蠔，這才發病的。
生蠔的進食方式比較特別，牠們會透過鰓過濾海水，如果生蠔生活的水域被污染，情況不堪設想。「病毒依附在蠔的消化系統，可以濃縮到周圍海水的99倍，很難透過清洗去除蠔體內的病毒，淨化處理也效果不大」因此，進食生蠔或未經徹底煮熟的雙貝類海產風險很高！
等待看診過程中，他們臉色蒼白，不停冒冷汗，那名跑20次廁所的男生連站起來都困難！急診科醫師認為4人有中毒表現，不僅腹痛、腹瀉、嘔吐，還發熱，連忙通報深圳疾控中心，請求調查支援，疾控中心的工作人員懷疑他們吃到了不乾淨的海鮮，導致「食源性諾羅病毒感染」，才會出現這樣的症狀。
諾羅病毒在全球範圍內很常見，病毒非常頑強，在冰點下都能生存，加熱到60度，還能存活30分鐘，再加上具有傳染性，風險很大，每年都會引起2000多萬例疾病，還有人丟了性命。諾羅目前沒有專門的疫苗來預防或治療諾羅病毒，大家吃生蠔等海鮮時一定要多加注意，一旦生蠔被污染後，檸檬汁、醋、芥末、酒精等等都沒辦法預防感染，生吃真的需要謹慎呀！
大家買生蠔等海鮮時，一定要選擇可靠的商家，免疫力比較差的人最好不要生吃貝類海鮮，煮熟後再吃，才能降低感染的風險呢！
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