年節期間是牙科急診的高峰期，不少患者都是因為吃了不該咬的食物而緊急求診。牙醫師從臨床經驗中歸納出5種最容易造成牙齒斷裂、假牙脫落的「毀牙地雷」食物，其中一款幾乎家家戶戶都會買的年節零食，破壞力遠超你的想像。
每逢年後開工，牙醫診所的掛號名單總是爆滿，其中有極高比例是因為「吃」出了問題。為了讓基隆鄉親能安心過好年，基隆海嗨編輯室特別採訪悅悅牙醫聯盟張殷仁院長，盤點過年期間最容易造成牙齒傷害的「隱形地雷」，提醒大家在大快朵頤之前，先學會如何避開風險。
基隆牙醫揭「5大毀牙地雷」
牛軋糖、年糕：為什麼「黏」是牙齒大敵？
過年少不了象徵步步高升的年糕，或是奶香濃郁的牛軋糖。這類食物的特質就是「又黏又硬」。對於配戴假牙、牙橋或是有補牙的患者來說，這簡直是口腔裡的拔河比賽。
張殷仁院長指出，臨床上常看到這種慘況：患者咬下去時很開心，嘴巴張開時卻發現假牙套被「黏」了下來，甚至有因為瞬間拉扯力道過大，把原本脆弱的真牙直接扯斷。這種物理性的拉扯傷害，往往發生在一瞬間。
花生糖咬下去「喀」一聲？小心牙齒劈裂
這類堅果糖品往往會隨著氣溫變硬，咬下去的瞬間受力極大。許多患者都在咬下的那一刻聽到清脆的「喀」一聲，接著就是鑽心的劇痛。
這就是典型的「牙齒劈裂」。這種裂痕往往不是停留在表面，而是像劈柴一樣，從牙冠一路裂到牙根底下。一旦發生這種垂直斷裂，這顆牙齒往往就保不住了，最終只能面臨拔牙的命運。
嗑瓜子嗑出「瓜子牙」？門牙的隱形殺手
過年圍爐聊天，大家習慣一顆接一顆地啃瓜子、剝開心果。雖然這動作看起來輕鬆，但長期用同一顆門牙去「槓桿」硬殼，就像是用牙齒去磨刀石一樣。
久而久之，你會發現門牙邊緣出現像鋸齒狀的小缺口，這就是俗稱的「瓜子牙」。此外，反覆的撞擊咬合力量，也容易造成牙齒表面產生肉眼難以察覺的細微裂紋，這些都是日後牙齒敏感甚至崩裂的導火線。
魷魚絲、肉乾：越嚼越累，下巴也抗議？
這類韌性強的乾貨，需要長時間、大力的咀嚼才能吞嚥。許多人在追劇時不知不覺吃了一整包，隔天起床發現嘴巴張不開、臉頰痠痛，這就是下巴關節（顳顎關節）抗議了。
張院長也提醒，細小的肉絲纖維極易卡入牙縫深處。如果沒有仔細剔除，這些殘渣會在牙縫裡發酵，引發急性的牙齦發炎腫脹，讓你在年節期間痛得食不知味。
汽水、調酒喝不停？小心琺瑯質被「酸」掉
除了吃的，喝的也要注意。連續幾天持續飲用高糖、高酸的碳酸飲料或調酒，如果沒有及時清潔，會讓口腔長時間處於酸性環境。這會加速牙齒表面的琺瑯質軟化與酸蝕，就像把牙齒泡在醋裡一樣，大幅增加蛀牙與敏感的機率。
臨床常見：一口咬下去，整顆牙報銷
張殷仁院長指出，每年過年後門診都會遇到類似的情況：患者自認牙口還不錯，吃花生糖或堅果時豪邁地直接咬下去，結果當場聽到「喀」一聲，大臼齒就發生了垂直劈裂。
這種從牙冠裂到牙根的斷裂方式，往往無法修補，最終只能拔除後考慮植牙重建。「很多人事後都說，早知道就切小塊吃了。」張院長提醒，尤其是曾經抽過神經、做過根管治療的牙齒，結構本來就比較脆弱，更應該避免挑戰硬物。
醫揭聰明吃法：這「3招」保住你的牙
難道過年就不能開心吃零食了嗎？張院長表示，只要改變吃法，就能大幅降低牙齒斷裂的風險：
- 善用工具：吃瓜子、螃蟹硬殼時，請務必使用剝殼器或剪刀，不要把自己當成「人體剝殼機」。
- 切小塊再吃：面對牛軋糖、花生糖或肉乾，建議先用剪刀切成一口大小，減少牙齒承受的瞬間咬合力。
- 把握黃金清潔時間：吃完甜食或黏性食物後，建議立即漱口中和酸性。若吃了魷魚絲，並使用牙線剔除卡在牙縫的殘渣，避免細菌孳生。
溫馨提醒：預防勝於治療
張殷仁院長溫馨提醒基隆鄉親：過年是團圓的時刻，別讓突如其來的牙痛壞了興致。如果您在過年前已經感覺到牙齒有痠軟、卡食物或輕微疼痛的徵兆，建議儘早安排檢查。
畢竟，基隆牙痛急診在年節期間資源相對有限，把自己照顧好，就是給家人最好的紅包。如果在年節期間不幸發生斷裂或劇烈疼痛，請立即停止進食，並盡速尋求專業協助。
悅悅牙醫聯盟｜院所資訊
【基隆海嗨】授權轉載 原文刊自【聽到「喀」一聲慘了！基隆牙醫點名「5大毀牙地雷」：這款零食竟能扯掉假牙】
【延伸閱讀】
開工牙痛先別慌！牙醫教你3招自我判斷：該觀察還是直接掛急診？
基隆人看牙不用跑台北！「悅悅牙醫聯盟」匯聚15位台大名醫，以「近乎潔癖」標準建立在地醫療新標竿
核稿編輯：德克斯特
文章由科學最前線整理製作，請勿任意轉載
