遇水後變透明的花？｜日本山荷葉榮登「世界上最神奇的十種植物」之一！

大自然有一種神奇的小花，在遇到水之後會變成透明，名字叫做「山荷葉」！外表和路邊常見的白色小花很相似，但卻擁有超大片樹葉和長長的葉柄，小小花瓣會像紙張一樣遇水變透明，因此時常榮登「世界上最神奇的十種植物」的榜單之中！

山荷葉屬的花種在全世界共有三種，一種分布在美國、另一種則是產地在中國的南方山荷葉（Diphylleia sinensis），剩下的一種也是唯一遇水會變色的一種，就是分布於日本的山荷葉，花期一般在6、7月，主要生長在日本偏北較寒冷的地區。

山荷葉之所以會變色，源自於特別的花瓣結構，水分會在雨季時進到花瓣的細胞間隙中；在物理光學現象下，水分和細胞液的折射率相當近，因此消除了反射作用，透射效果相對增加，此時花瓣上只會剩下若隱若現的白色脈絡，因此它也擁有「骨架花」或「水晶花」的美名，時常榮登排行榜的它也有個有趣的英文名「skeleton flower」（即骨骼之花 / 骷髏之花）。

因為擁有又大又圓的傘狀樹葉，加上花朵生長於葉片中央、葉柄長達40公分，外表像極了水中的荷葉，因此被稱為「山荷葉」。假如有機會到本州島北部至北海道的深山地區一帶旅遊，就很有機會在潮濕且多木的樹林中與它相遇。

很新奇吧！大自然真是無奇不有，但世界上遇水會變色的花朵不只有山荷葉；日本的輪葉沙參（Adenophora triphylla var. japonica）和伏毛銀蓮花（Anemone narcissiflora subsp. protracta）也有遇水變色的特異功能，下次見到他們絕對不要錯過囉！