牡蠣屬於雙殼綱軟體動物，產於海水或鹹淡水交界處，以吃浮游生物以及漂浮物為生。除了是海鮮美食之外，牡蠣殼更能作為藥用，也會生產出珍貴的珍珠，而且有「天然淨水器」之稱。牠們一天可以過濾超過 189 公升的海水，國外就有環保組織親自測試，看了不得不佩服牠們的淨水能力！
美國環保組織「Florida Oceanographic Society」曾在網絡上公布一段影片，展示了牡蠣強大的濾水能力，在短短的兩小時內，將污水變的清澈。
桌上放著兩個相同的箱子，裡面都注進深色的污水，不同的是，右邊的箱子裏面還放了大堆牡蠣。
牡蠣的神奇能力除了過濾污水，還能保持水質清潔。而現時世界各地的天然牡蠣養殖場，海水確實都能自動保持水質，印證了牡蠣的強大能力。
為什麼牡蠣的濾水能力這麼強？原來就是因為牠們的食物是水中的浮游生物，透過吃下這些浮游物，水質就會漸漸的變得清澈。只要吃就能濾水，吃貨牡蠣真的有用啦XD！
文字編輯│Dion 核稿編輯│德克斯特 圖片來源│youtube
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