很多餐廳食肆、飯店為了讓食材保持新鮮，就算是沒用過的食材也會直接成為剩食。尤其是吃到飽餐廳，很多沒食用的食物都變成垃圾。位於阿拉伯阿布扎比（Abu Dhabi）的「費爾蒙五星級飯店（Fairmont Hotel）」就有大廚為了不浪費食材，便將它們做成「五星級狗食」，幫助飢餓的流浪狗狗！
大廚 J Gourmet進行了「狗食外送」行動，與飯店的工作人員一起將剩食和食材收集起來，製作成美味的「五星級狗食」！他對於收集的剩食和食材很嚴格，起司、醬汁、辛香料、甜點等等的食材不會被使用，因此狗食主要是以白飯、蔬菜、肉類和麵包製成。
J Gourmet 會將食物中狗狗不能吃的部分過濾，然後攪碎，這樣狗狗在進食時就比較容易吞嚥，也不會誤食到骨頭之類的東西，能放心吃到健康的食物！但收集、分類和處理過程非常耗時，平均每100公斤的廚餘，只能做成30公斤的狗食，但是J Gourmet大廚和他的同事都很樂意做這些事，因為廚師最不喜歡看到食物被糟蹋，若能減少浪費又幫助收容所的流量狗，何樂而不為？
他們將做好的狗食包好，送到流浪狗的收容所。J Gourmet說，第一次送過去的時候發現狗狗非常喜歡這些食物，身為廚師的他感到非常有滿足感！收容所也非常感謝J Gourmet提供的幫助，這樣為他們節省了不少伙食費。
看到浪浪們大口大口的吃著這些食物，不禁讓人會心微笑。這個方法真的非常有意義，不但可以減少食物浪費，更能幫助流浪狗和收容所，J Gourmet以及他的同事真的非常有心，也謝謝願意提供幫助的飯店呢！這些狗狗們的狗食，可是由五星級飯店提供的材料，更是由五星
級廚師親手製作。這些五星級狗食，好食材、好廚師，一定是高級好料阿！
文字編輯│Dion 核稿編輯│德克斯特 圖片來源│網路開放資源
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