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Home 奇聞發現 社會人文

食物零浪費!|網站媒合小農滯銷農產品!聰明解決農作物過剩

by Dion
2019-08-13
in 社會人文
農作物過剩
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在有農業的東西放國家都有農產品過剩的問題,例如中國、台灣、荷蘭及美國。農產品過量生產、處理過程遺留下的農產物等等,許多與農業有關的生產品其實在還沒經過販售就被銷毀浪費掉。在歐美國家盛行網絡購物的潮流下,就有公司創立專門低價售賣過剩農作物的網站,減少食物浪費問題,也能補助有需要人士。

美國的國家版圖大,農業也是不少人民的維持生計的途徑。曾有統計顯示,國家大概有兩百萬個農場,而這些農場有96%是家族性經營。數據中前5%的大農場中,大部分都是有由大企業所經營的生產農場,而這些大企業農場生產的農產品銷量就占了市場的75%。

也就是說,餘下由平民經營的農場,產出的農產品僅佔市場25%,常常會出現賣不出去只能大量銷毀的情況。因為銷量不足的關係,有 3成的農場所生產的作物,在還沒被購買過的情況下就直接丟棄。生產過剩的情況導致美國面臨日益嚴重的食物浪費問題,不但浪費地球資源,還得投入更多資金來處理廢物。

注意到農作物生產過剩和食物浪費問題的尼克(Nick Papadopoulos)為了尋求解決方法,就在 2013年創立了一個線上平台 CropMobster。他與知名貿易出版公司及社交網站合作,透過宣傳找到了買家,造訪了一些農場,找到了提供農作物的農戶。 尼克讓農民將過剩的食物和農產品列成清單,並以打折的方式放到 CropMobster 上售賣,讓買方能夠以合理的價格購買農產品。

CropMobster 也鼓勵農民把過剩的農產品捐贈出來,公司就把收集到的農作物上載到 Facebook 等社群網站,推廣這些未被利用的食物和農作物。尼克也沒有只著重於 CropMobster 的利益,宣傳內容都會提供售賣或捐贈農產品的農場的聯繫方式,希望能透過這樣補助到農民的收入、減少食物浪費,同時也能給需要的人士提供食物。

尼克也開心的表示,CropMobster 有不少的成功案例。他們不只為零售業或是慈善機構提供食品援助,也曾幫助一家學校建立了菜園,更透過參與社區計畫安排農場提供農產品給患病人士,讓他們能夠以低價吃到健康、新鮮的食材。

尼克提出了公司的願景,希望不只是農業能夠使用他們的服務,一般市民也能夠活用這個食物提供渠道。他更分享,曾有一個廚師在 CropMobster 上張貼了廚房冷凍庫剩餘的食物清單,而清單中列出的食物在一個小時後就被買光了。有興趣的朋友可以點選下方圖片來源連結喔!

 

文字編輯│Dion  核稿編輯│德克斯特  圖片來源│網路開放資源
本文由科學最前線原創撰稿,勿任意轉載
合作提案請私訊 科學最前線

Tags: 小農科學科學最前線農作物農業農產品食物浪費
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