蜂蜜 是被譽為最天然的養生聖品，不僅味道清甜美味且富含高營養價值，不過大部分人對於蜂蜜的生產來源完全一知半解。一位養蜂第四代傳人便傾囊相授，解答蜂蜜自然的形成過程以及營養價值的來源，於是也揭曝了純天然蜂蜜的驚人真相！最後網友理出了思緒，才知道蜂蜜原來是蜜蜂吃花蜜反覆嘔吐出來的產物。
近日，有一名網友在ptt上發問：「蜂蜜是蜜蜂從巢中挖出來的，看起來非常恐怖，大家怎麼會敢吃？」。貼文一出，自稱是養蜂第四代接班人便耐心的解釋，如果想要了解蜂蜜到底是什麼，必須從「花」開始了解。
細分來說，花是顯花植物的生殖器官，花粉則是植物精子，等待和雌蕊受精結成了果實後，再依照授粉媒介做分類，而花朵擁有鮮豔顏色以及香氣能引誘昆蟲，其中含有營養的花蜜與花粉，就能引來蜜蜂找到蜜腺的蜜門、泌蜜的蜜腺之類的。
花蜜的形成、流蜜都是植物的生理現象。當光合作用製造出養份後，會分送至植物的各部位，其中一部分會送到蜜腺形成所謂的花蜜，這些花蜜被蜂群採回巢後，就會啟動釀成蜂蜜的機制。
蜜蜂採回的花蜜約含有60至80%的水份，先是經蜜蜂唾液的轉化酶促進蔗糖的分解過程，再進而轉化成葡萄糖和果糖，並且把水份蒸發到只剩20%以內，也就是必須經過脫水過程才有辦法在蜂巢中保存下來。
然而，因為花蜜水份很低，所以蜂蜜才會形成濃稠狀，而到了主要採蜜期間，巢內空間因為很有限，所以負責存放蜂蜜的工蜂會暫時放在自己的蜜胃（又稱嗉囊）裡，如果久了再也沒地方存放的話就會被吸收，轉成分泌蜂蠟的原料，讓蜜蜂們製造更多空間來儲存蜂蜜。
最後，聰明的網友將重點理出了頭緒表示：「其實蜂蜜就是蜜蜂吃花蜜反覆嘔吐出來的產物！」不過，網友強調一點也不覺得噁心，因為這樣才更增添了蜂蜜的天然滋味與營養XDDD
文字編輯│Chloe 核稿編輯│Eden 圖片來源│網路開放資源
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